Midt i landet kommer du til Norges mathovedstad. Rammet inn av regionens vide vidder, langstrakte fjord og frodige jordsmonn ligger Trondheim midt i matfatet. Her er våre tips til Trondheims beste spisesteder.
Hvorfor har Trondheim så god mat?
Når de naturgitte forutsetningene kombineres med den trønderske gründerånden, får du landets beste utvalg av lokalmat. Trondheims spiskammers består av råvarer fra flere hundretalls produsenter i regionen.
Slik har Trondheim gått fra å være hovedstad i vikingetiden til å bli landets matdestinasjon. I dag tiltrekker byens spisesteder seg både gjester, kokker og oppmerksomhet fra fjern og nær.
foto: olaf deharde
Gastronomi fra morgen til kveld
Byens matglede kjenner du smaken av i alle dagens måltider. Her serveres du landets beste hotellfrokost, lunsjretter med nye smaker, nystekt bakverk og Michelinverdige 3- 5- og 7- rettere.
Dette er ikke noe vi bare sier, i 2022 fikk vi det bevist svart på hvitt. Som første norske by ble Trondheim og Trøndelag kåret til European Region of Gastronomi. Kåringen er en anerkjennelse av regionens rike smaker og matkultur. Fra fiskere og sankere til lokalmatprodusenter og kokkene som foredler råvarene – dette er ryggraden til mathovedstaden Trondheim.
Foto: lars petter pettersen