© Visit Trondheim

Sellanraa Bok & Bar

Sellanraa Bok & Bar er en av byens koseligste mat- kaffe- og bokbar, med høyt nivå av kreativitet og kjærlighet til lokale ingredienser.

Sellanraa har et nært samarbeid med bønder i nærområdet, og prøver å utnytte de fantastiske mulighetene Trøndelag har å by på. Hos Sellanraa har grønnsakene hovedrollen på tallerken og sammen med fantastiske meieriprodukter fra Grindal og Fannrem, sopp fra Verdal, villfisk og hele dyr ønsker de å skape gode frokost- og lunsjopplevelser for sine gjester. I maten som serveres finner du gjerne deres egen vri på gamle tradisjoner, eller nye retter med inspirasjon fra egne opplevelser. Hos Sellanraa er de opptatt av å følge sesongene, og disse utnyttes på best mulig måte ved å sylte, safte, tørke og fermentere. Alle grønnsakene kommer hovedsakelig fra Grønt fra Grindal, i tillegg til Trøndersopp og det de sanker selv og dyrker i bakgården.